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segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Lentilha infantil

Eu nao tinha o habito de comer lentilha, mas minha sogra sempre faz, dai acabei comendo, gostando e hoje repasso a receita : D

Com relação às propriedades nutricionais, as lentilhas são ricas em ferro, cálcio, fósforo, potássio, cobre, vitaminas do complexo B (principalmente vitamina B12) e vitamina C. Para o aproveitamento do ferro presente nesta leguminosa, é necessário associar sua ingetsão com alimentos ricos em vitamina C, como limão, laranja ou salsa. Além de conter também ácido fólico.

Receita: A preparação é como a do feijão, faço na panela de pressão, super simples.

300gr de lentilha
01 cenoura cortada em rodelas
02 batatas salsa
03 batata comum
01 linguiça calabresa cortada em rodelas
01 chuchu cortado em cubos (opcional)
01 abobora menina em cubos (opcional)
Deixe na pressão aproximadamente uns 20 minutos, sal a gosto e pronto.

 Então, se for só para bebes, pode tirar a calabresa, mas se a familia inteira comer, como a minha no final de ano, deixe a calabresa que fica uma delicia!!!

Já fica a dica da receita: Para muitos, a lentilha é considerada um símbolo da riqueza e sinal de sorte, existindo várias simpatias que envolvem seu uso, principalmente nas festas de fim de ano.
Uma excelente semana para todos!!!!!

2 comentários:

  1. Meu filhote Guilherme tem 4 anos e desde 1 ano que ama Lentilha. Faço com cenoura em cubinhos e espinafre. Ele gosta até mais do que feijão.

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  2. OIClaudia, adorei essa receita de lentilha. Eu não conheço essa batata salsa. Vouprocurar saber como é.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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