Segunda saudavel

Oi gente, não sei se perceberam, mas to tentando fazer com que minha segunda-feira seja saudavel, nem sempre dá, mas estou tentando rs.

Li esses dias no fb que segunda-feira é o dia do inicio da dieta e terça-feira o fim dela!! Então vamos aproveitar a receita que amanhã já é terça, kkk.

Como a primavera chegou, não muito por aqui, porque tá friozinho ainda, mas vale a receita que eu vou compartilhar... é da revista Nestle com você que eu recebo todo mês e adoro.

Só mais uma coisa, a salada a seguir pode conquistar alguns maridos, pelo menos os que gostam de uma cervejinha (socialmente) claro ;)

Salada de Cevadinha
Redimento: 10 porçoes

Ingredientes
1 xicara (cha) de cevada em graos (cevadinha)
1 cebola roxa média picada
1 pepino japones medio picado em cubos
2 colheres (sopa) coentro picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia xicara (cha) de damasco seco picado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limao
meia colher (sopa) da maggi fondor
folhas de alface variadas para acompanhar (alface roxa, americana e mimosa, por exemplo)

Modo de preparo
Lave a cevadinha em agua corrente, coloque em uma panela com 3 xicaras (cha) de agua e leve ao fogo medio para cozinhar coma a panela semi-tampada por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra sob agua fria e reserve até esfriar completamente. Coloque a cevadinha já cozida em um recipiente, junte a cebola roxa, o pepino, o coentro, a salsa, o damasco, o azeite, o suco de limao e o fondor, e misture bem. Coloque em um prato grande ou  saladeira e mantenha em geladeira até o momento de servir. Sirva acompanhada das folhas de alface.

E aí, gostaram da dica?

Boa semana pra todos!!!